Zoom sur l’Atelier du Théâtre du Pain
Le Théâtre du Pain, ce sont des boutiques, une fabrique et un atelier. Zoom sur l'Atelier du Théâtre du Pain à Dolembreux.
Inauguré en 2019, L’Atelier du Théâtre du Pain à Dolembreux est un vaste espace dédié à la boulangerie et à la pâtisserie traditionnelle. Nos produits sont réalisés directement sous vos yeux.
Mêlant fabrication, point de vente et lieu de consommation, L’Atelier du Théâtre du Pain propose des produits artisanaux faits avec passion dans le respect des traditions. En toute transparence, nous ouvrons les portes de l’Atelier afin de dévoiler le savoir-faire de nos boulangers-pâtissiers expérimentés.
Toutes nos recettes privilégient des produits locaux et de saison. Nos matières premières sont sélectionnées avec rigueur en circuit-court : chez des agriculteurs locaux, des petits meuniers et des maraîchers bio.
La boulangerie représente 60% de nos ventes à l’Atelier du Théâtre du Pain. Les 40% restants concernent la pâtisserie et la sandwicherie. Parmi nos produits phares : le pain de meule et la tarte au riz au lait cru. Boulanger-pâtissier depuis 1974, André Destiné vous conseille aussi sa madeleine de Proust : le baba au rhum maison.